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Receta de Picante de carne
¡Aprende a preparar este clásico guiso de la cocina peruana! Disfrútalo en familia, acompañado de arroz blanco graneadito y un poco de Uchucuta... ¡Delicioso!

Valor nutricional por porción

    • 407Kcal
    • Calorías
    • 20%
    • 4gr
    • Grasas
    • 6%
    • 35gr
    • Proteínas
    • 70%
    • 66gr
    • Carbo-hidratos
    • 22%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4
  • 1/2 kg de carne picada en cuadritos
  • 200 grs de cebolla picada
  • 100 grs de arvejas 
  • 1 kg blancas picadas en cuadritos
  • 80 grs zanahorias picadas en cuadritos
  • 6 grs dientes de ajo
  • 20 grs de ají panca molido
  • 10 grs de rocoto AlaCena
  • 20 grs de perejil picado
  • 2 hojas de laurel
  • 250 ml de agua
  • 250 ml de caldo de carne
  • Sal y pimienta al gusto

¡Hagámoslo!

Sofreír la cebolla, ajo, ají y rocoto. Una vez listo el aderezo, añadir la carne picada y cocinar hasta dorar.
Agregar las zanahorias, papas, laurel, agua y caldo. Tapar y cocinar por 15 minutos a fuego medio. Agregar las arvejas, el perejil picado. Rectificar la sal y pimienta.
Servir acompañado con arroz blanco y acompañar con Uchucuta AlaCena.

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