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Receta de Ensalada de pollo a la mostaza y miel
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 149Kcal
    • Calorías
    • 7%
    • 5gr
    • Grasas
    • 8%
    • 9gr
    • Proteínas
    • 18%
    • 21gr
    • Carbo-hidratos
    • 7%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6

  • 2 mandarinas (200 gr)
  • 2 tazas de mix de lechugas u otras a su gusto (360 gr)
  • ½ taza de apio picado (50 gr)
  • 3 cdas. de praliné de pecanas (pecanas acarameladas y picadas) (60 gr)
  • ½ cda. de ajonjolí (7 gr)
  • 1 filete de pechuga (150 gr)

      Aliño

  • 2 cdas. de mostaza AlaCena (60 gr)
  • 2 cdas. de miel de abeja (60 gr)
  • 3 cdas. de yogur natural (o leche evaporada) (90 gr)
  • Sal y pimienta al gusto

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Pelar y trozar la mandarina, y retirarle las semillas. Lavar y secar las hojas de lechuga.
Cocinar y cortar el filete de pechuga previamente salpimentado. Armar el plato de ensalada poniendo de cama las lechugas y el apio. Condimentar con el aliño en el momento de servir. Acomodar los trozos de mandarina, salpicar con el ajonjolí y terminar con el praliné de pecanas.
Este aliño se mantiene fresco en la refrigeradora en frascos tapados. Puede preparar más y utilizarlo en diferentes ensaladas. Si no tiene yogur natural, puede aligerarlo con leche evaporada y condimentarla con sal y pimienta. Si desea, cambiar la mandarina por naranja o higos.


¡Anímate y prepáralo en casa!

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