text.skipToContent text.skipToNavigation
Receta de Cheesecake clásico de vainilla | Diariamente Ali
Postre del dulce libro de recetas Blanca Flor. Una receta de antología, el sabor del verdadero cheesecake.

Valor nutricional por porción

    • 542Kcal
    • Calorías
    • 27%
    • 33gr
    • Grasas
    • 51%
    • 9gr
    • Proteínas
    • 18%
    • 53gr
    • Carbo-hidratos
    • 18%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
10
  • ¼ taza de azúcar blanca granulada (50 gr)
Relleno:
  • 4 paquetes de queso crema de 8 onzas cada uno
  • 5 huevos
  • 1½ taza de azúcar blanca granulada (300 gr)

¡Hagámoslo!

1

Moler

Moler las galletas de vainilla en el procesador de alimentos o en un mortero. Mezclarlas con la margarina Sello de Oro derretida y el azúcar.

2

Molde

Colocarlas en un molde desarmable de 10 pulgadas de diámetro, previamente forrado con papel platina antes de cerrarlo.

3

Hornear

Presionar bien y hornear por 15 minutos a 350 °F (180 °C). Enfriar y reservar.

4

Procesar

Procesar todos los ingredientes del relleno, menos la crema de leche, que se agrega al final.

5

Reservar

Debe quedar una mezcla uniforme y suave. Reservar.

Tip
Ali

Tip varita magica

Una vez horneada la galleta, forrar también la parte exterior del molde con papel platina para que la galleta no se moje.

Armado

1

Bano maria

Incorporar el relleno y hornear por una hora a baño María hasta que el cheesecake esté listo pero no dorado. Debe temblar un poquito y ya refrigerado se terminará de endurecer.

2

Refrigerar

Refrigerar toda la noche. Para desmoldarlo sin que la masa de galleta se rompa, voltear sobre papel manteca, retirar la platina y regresar el molde a su posición original.

3

Azucar

Servir con salsa de frutos del bosque. Para ello, hervir la fruta con azúcar (la cantidad de azúcar dependerá de la acidez de la fruta). No debe quedar como mermelada sino como una salsa suelta.

Te pareció fácil esta receta?

0

Personas consideran que esta receta es fácil

Cuéntame lo que piensas