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Receta de Alitas marinadas a la parrilla | Diariamente Ali
¡Para chuparse los dedos! Disfrútalas con la deliciosa crema de ají Tarí.

Valor nutricional por porción

    • 138Kcal
    • Calorías
    • 7%
    • 8gr
    • Grasas
    • 12%
    • 14gr
    • Proteínas
    • 28%
    • 2gr
    • Carbo-hidratos
    • 1%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
18
  • 1.400 kg de alitas de pollo
  • 1/2 taza de ají panca molido (100 gr)
  • 1/2 taza de vinagre rojo (125 gr)
  • 1/4 taza de ajos molidos (50 gr)
  • 1/2 taza de cerveza (125 ml)
  • 1/4 taza de sillao (salsa de soya) (62 ml)
  • 1 cucharadita de comino (5 gr)
  • 1 cucharadita de pimienta (5 gr)
  • Sal al gusto
  • 1 cucharadita de orégano (5 gr)
  • 1 cucharadita de sazonador (5 gr)
  • 1/2 taza de aceite Cocinero (110 ml)
  • Mayonesa AlaCena
Ingredientes

¡Hagámoslo!

1

En un bol echar la sal, la pimienta, el comino, el glutamato monosódico, los ajos molidos, el vinagre y el ají panca molido. Mezclar muy bien.

Mezclar
2

Luego, añadir el sillao y la cerveza y volver a mezclar.

Aderezo
3

Finalmente, añadir el orégano y mezclar una vez más. Macerar las alitas dentro de esta preparación.

Alitas
4

Dejarlas en el refrigerador unas cuantas horas antes de asarlas a la parrilla. Aceitar la parrilla antes de colocar las alitas, para que no se peguen.

Espatula
5

Dejar que se asen hasta que la parte más gruesa ya no esté de color rosa. Esto, por lo general demora unos 15 minutos.

Grill
6

Con unas pinzas, voltearlas de vez en cuando para que la carne se cocine de manera uniforme.

voltear
7

Antes de sacarlas de la parrilla, cubrir las pinzas con bastante aceite de cocina, para que no se peguen.

Pinzas
Gorro verde chef
Tip Ali:
  • Asegúrate de hacer bastante marinado o una mezcla de especias para bañar bien todas las alitas.
  • Macerar las alitas de pollo en una bolsa con cierre, en un tazón grande o en una bandeja para hornear.
  • Disfrútalas con mayonesa AlaCena.

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